今日は卵の
基本的な知識について
書いてみようと思う。

■卵について
・卵は出来れば放し飼いや
平飼いの卵が理想だが難しければ、
まずは餌にこだわって育てている
卵から買うのも良いと思う。 　

ただし基本的に食べるのは
有精卵の卵。

■卵を選んで食べる
・卵は完全栄養食のひとつ。

・出来るだけ買う卵。
（放し飼い有精卵か平飼い有精卵）

・有精卵が買えない場合は 　
　餌に、こだわった卵を買う方がいい。
（生命エネルギーは違うようだが 　
　栄養面で言えば有精卵でも無精卵でも
　ほとんど差が無いみたい）

・卵は昔から食べられていた。

・有精卵など、こだわり卵でも 　
　買えないほど高くない。

・卵のコレステロールは、 　
　人間のコレステロール値を上げない。

※実際、毎日8個ぐらい食べても
コレステロール値に全く影響なかったよ(^-^)