今日は砂糖の
基本的な知識について
書いてみようと思う。

砂糖を使う場合は黒砂糖かきび糖を使う。 　
精製されていない砂糖は
微量栄養素が多いことで 　
体にゆっくりと吸収され
体に負担が掛りにくいことで
体に良いと判断されている。

・精製されている砂糖は
体にすぐに取り込まれやすいことで 　
体に急激な変化を起こすことで
体に悪いと判断されている

・精製されていない砂糖は、
黒砂糖、きび糖、和菓子で
使われることがある和三盆。
　
つまり 　

▲　精製されていない砂糖（黒砂糖、きび糖） 　
Ｘ　精製されている砂糖（白砂糖） 　

ただし精製されていない砂糖でも
減らしていく努力は必要。

■砂糖を選んで食べる。
▲精製されていない黒砂糖などは
　時々食べる程度にする。

・精製されていない砂糖は料理などに 　
　少量入れて使う程度に食べる。
（黒糖、きび糖など）

Ｘ精製されている白砂糖などは食べない。

・血糖値を上げ高血糖症や糖尿病になる。

・シュガーハイなど依存症になる。
（食べなければイライラする等の問題が出てくる）

・脳の働きを悪くする。
（血液をどろどろにし流れを悪くする）
（甘い物が脳のエネルギーになるというのは嘘）

・血糖値が乱高下するため
　うつ病など精神病につながる。

つまり料理などで
精製されていない黒砂糖などを
使う程度でそれ以外には食べないのが基本。